Ces festivités, qui sont les plus importantes de la ville d’Albacete, rassemblent au mois de septembre, pendant dix jours, des milliers de personnes.

Avec le temps, cet événement qui puise son origine dans une foire aux bestiaux est devenu une grande fête populaire. Réalisé en l’honneur de la Virgen de los Llanos, il offre un programmeriche et varié : concerts, pièces de théâtre, bals populaires, activités pour les enfants, défilés, corridas, compétitions sportives... Deux cérémonies marquent le début des festivités: la proclamation de la reine des fêtes (que l’on appelle «Manchega de honor») et la Cabalgata de Apertura, un étonnant défilé de chars auquel participent de nombreux groupes, charangas et fanfares en costume typique de la Manche et pouvant durer plusieurs heures. Une autre cérémonie emblématique est l’offrande des fleurs à la patronne de la ville, qui a lieu le 8 septembre.

La fête se limite à l’enceinte de la foire et les alentours. En raison de sa forme particulière, cet espace est connu sous le nom de los redondeles (les cercles) ou la sartén (la poêle). Construit au XVIIIe siècle, il se compose de trois cercles concentriques et d’une allée longitudinale permettant d’y accéder. Au centre de la sartén se trouve un joli kiosque Art nouveau, tandis que les différents cercles abritent des stands de tous types : alimentation et boisson, artisanat traditionnel d’Albacete, jouets, vêtements, bijouterie fantaisie… Ouverts toute la journée, et même très tard le soir, beaucoup d’entre eux offrent la possibilité de prendre du cidre avec des miguelitos, délicieuses friandises typiques de la région. Pendant la journée, il est possible d’assister à des défilés de calèches et de chevaux.

Tout au long de l’allée principale, sont installées des attractions pour enfants et une tombola bénéfique populaire. Tout autour de l’enceinte, se trouvent également des stands et des chapiteaux où se tiennent les concerts. Mais le plus impressionnant de la Feria d’Albacete est sans aucun doute la foule qui s’y presse: à toute heure du jour et de la nuit, l’enceinte grouille de gens ayant tout simplement envie de s’amuser.