Cette manifestation, qui se veut une vitrine des meilleures matières premières alimentaires, se tient généralement le dernier week-end de septembre.

Le poivron des vallées de Benavente est la star incontestée de ce rendez-vous dont la vocation est de faire découvrir les délicieux produits agricoles de la région, et du pays.

Mis à part l'exposition d'autres ingrédients phares de la cuisine régionale, plusieurs activités sont organisées en parallèle, comme les journées gastronomiques du Parador de Turismo de Benavente.