Sabiñánigo est le municipe le plus important de la région historiquement connue comme El Serrablo. Il abrite de remarquables édifices mozarabes et romans.

La localité de Sabiñanigo est située dans la Vallée de Tena, dans la région du Haut Gállego. Au fil du temps, le long du fleuve Gállego, surgirent des hameaux romains, parmi lesquels l'actuel Sabiñánigo. Ces implantations auraient eu un caractère agricole ou militaire, voire les deux. Sabiñánigo, Aurín et Senegüé étaient traversées par la voie romaine d'Osca qui arrivait jusqu'aux thermes de Panticosa.

Plus tard, au début du Moyen Âge, le mandat du gouverneur musulman de Huesca contribue de façon décisive au développement, dans la région du Serrablo, dont le chef-lieu est Sabiñénigo, du dénommé style mozarabe du Serrablo, entre les X^e et XI^e siècles. Les églises et constructions de cette période, ainsi que d'autres constructions de style roman, conforment un site architectural unique au monde, connu comme « Route de Serrablo ».

Une fois à Sabiñánigo, nous pourrons approfondir dans la culture du Haut Aragon du XIX^e siècle en visitant le Musée Ángel Orensanz et d'Art Populaire de Serrablo. Il existe un autre musée dans la maison-château du XIV^e siècle de la localité de Larrés, le Musée du dessin Château de Larrés, qui possède des fonds artistiques des dessinateurs les plus célèbres du XX^e siècle.