Cet extraordinaire exemple de ville gothique est déclaré bien d'intérêt culturel.

Soulignons d'abord son château et ses remparts médiévaux, dressés au XIV^e siècle. Cette ancienne enceinte fortifiée renferme des églises remarquables, comme Santa María la Mayor, archipresbytérale, de facture gothique (1263-1330) aux détails baroques, ou l'ancien couvent San Francisco (XIII^e), les églises San Juan, gothique (XV^e) à la décoration néoclassique, et San Nicolás, gothique, et les ermitages San Marcos et San Pedro Mártir.

En matière d'architecture civile, soulignons l'hôtel de ville (XIV^e et XVII^e siècles), les demeures Ciurana, Piquer, Rovira et du cardinal Ram, ainsi que l'hôpital (XV^e).

Incontournables pour découvrir la commune, la balade à travers ses rues en escalier et les arcades de Blasco de Alagón, le parcours entourant la montagne par la promenade de l'Alameda, et la vue de l'extérieur de l'aqueduc médiéval de Santa Llúcia.

Deux points d'intérêt se distinguent à Morella : les peintures rupestres de Morella La Vella, et le sanctuaire de la Vierge de Vallivana. Tous les six ans depuis 1673, la Vierge est menée en procession à la ville. Les bas-côtés de la route sont jalonnés de nombreuses chapelles accueillant les prières et rogations des pèlerins sur leur marche de 22 kilomètres.