Les pommes reinettes du Bierzo sont connues pour leur saveur délicieuse et leur excellente qualité et c'est l'un des fruits rois de la région de Castille et León.

La pomme reinette est produite dans plusieurs régions de la péninsule ibérique, mais les conditions orographiques et climatiques du canton du Bierzo, dans la province de León, sont idéales pour la production de pommes de la plus haute qualité dont l'acidité et la forte teneur en sucre sont bien équilibrées, faisant de cette pomme une variété très appréciée. D'ailleurs, depuis janvier 2002, ce produit s'est vu décerner par l'Union européenne l'appellation d'origine protégée. C'est un fruit aplati, plus large que haut, souvent de grande taille et à pétiole court. Elle est de couleur vert pale, non brillante et se caractérise par ses taches de rouille superficielles sur presque toute la peau. Elle est très consistante au toucher et elle est peu farineuse. Elle peut être consommée en fruit ou cuite au four.