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La gastronomie de Navarre, digne d'un musée




Emplacement

Communauté autonome:
Navarre

Navarra


Si vous pensez à un musée, vous voyez tout de suite des tableaux, des sculptures… Ce que la Navarre (au nord de l'Espagne) vous propose est un peu différent : visiter des musées gastronomiques consacrés à ses produits les plus délicieux, notamment le miel, les truffes, le vin, l'huile ou le fromage. Vous y découvrirez les secrets de leur élaboration et en rapporterez quelques souvenirs. Attention aux yeux… et au palais !

Musée du fromage et de la transhumance. Uztárroz
Ce curieux musée, situé au cœur de la vallée du Roncal, constitue le lieu idéal pour déguster le savoureux fromage du Roncal, appellation d'origine contrôlée de Navarre. Si vous décidez d'y pénétrer (l'entrée est gratuite) ,vous y découvrirez des outils, des photographies et des vêtements liés à la transhumance et à l'élaboration de ce fromage (vêtements de berger, ciseaux de tonte, fers pour le marquage du bétail, etc.).

Musée de la truffe. Metauten
Il s'agit du premier musée national consacré à ce mets exquis. Préparez-vous à découvrir un bâtiment moderne proposant des projections multimédia interactives, des expositions, une zone destinée aux enfants (les petits y feront la connaissance de « trufita ») et une zone pour la vente de produits. Tout simplement exquis. Et si vous êtes un vrai « gourmet », rendez-vous à la foire de la truffe qui se tient chaque hiver à Valdorba. Vous pourrez y assister à une démonstration de cueillette de la truffe.

Maison-musée de l'apiculture Ezkurdi. Eltso
Des miels artisanaux, des confitures au miel, des chocolats, des savons, des crèmes, des bougies, du pollen, de la cire, de la gelée royale… Ce ne sont que quelques uns des produits que vous pourrez acheter dans ce charmant musée situé dans une maison familiale typique. Ce sera aussi l'occasion de découvrir l'élaboration du miel dans une ruche et une exposition sur l'histoire de ce métier. Intéressant, n'est-ce pas ?

Centre d'exposition de la vigne et du vin. Olite
Installé dans un ancien palais, près du magnifique Palais royal d'Olite. L'évolution historique du vin en Navarre vous y est présentée sur trois étages (avec des curiosités sur les mythes et les rituels), ainsi que les outils utilisés par les viticulteurs et les processus d'élaboration. Pour couronner le tout, la visite s'achève dans la cave du bâtiment par la salle nommée « le vin et les sens ». Vous pourrez y sentir des arômes naturels, déguster des bonbons pour apprendre à distinguer les différentes saveurs de vin… Vous deviendrez un vrai expert.

Musée de l'huile. Arróniz
Vous pourrez contempler sur 120 mètres carrés le mécanisme original d'un moulin à huile d'olive primitif resté actif jusque dans les années 1960. C'est une occasion unique pour admirer des pièces archéologiques, des bascules, des chariots, des réservoirs et des jarres, et tout savoir sur l'élaboration de ce précieux liquide. N'oubliez pas que pour certains de ces musées un rendez-vous est nécessaire pour les visites de groupes et certains jours de la semaine. Vous trouverez de plus amples informations sur le site Web du tourisme de Navarre . Prêt pour la dégustation ?





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