Emplacement

Jaén


Jaén est le meilleur point de départ pour la découverte de l’huile d’olive espagnole. Dans les environs, sans besoin de parcourir plus de 50 kilomètres, des entreprises et des coopératives vous offrent la possibilité de connaître le procédé d’élaboration de cet «or liquide». L’époque idéale pour visiter ces installations est de novembre à février, pendant la cueillette des olives. Vous pourrez également assister aux journées et fêtes gastronomiques traditionnelles organisées pour l’occasion. Si vous en avez la possibilité, ne manquez pas la fête des olives de Martos, le 8 décembre, au cours de laquelle il est possible de déguster le typique «joyo» (pain avec de l’huile, de la morue et des olives).

Tout près de Baeza, une grande hacienda abrite le musée de la culture de l'olivier. Nous vous proposons également une excellente promenade à pied ou à bicyclette sur la Voie verte de l’huile: une route de 50 kilomètres partant de Jaén et traversant des localités «huilières» comme Torredonjimeno, Torredelcampo ou Martos.




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