Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Castilla-La Mancha


Préparation

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de lard de jambon serrano 50 g de lard ou de poitrine fumée 100 g de chorizo 6 œufs

Préparation

Couper le lard et le chorizo en morceaux très fins. Faire frire le tout dans une poêle. Battre les œufs et les ajouter à la préparation précédente, en utilisant la graisse du lard, jusqu'à ce qu'ils durcissent à feu lent.

Présentation

Servir dans une terrine en terre.

En savoir plus

Informations sur la recette

  • Catégorie: Entrée
  • Temps de cuisson: Moins de 30 minutes
  • Prix: Bas
  • Saison: Toute l’année



Plus de recettes typiques par saison


Autres publications d’intérêt




X Passer à la version mobile

X
Spain BarceloneSévilleMadridCordoueMalagaValenceCadixLa CorogneGrenadeHuescaCaceresCantabrieAlicanteMurcieLleidaGuipuzcoa - GipuzkoaCastellón – Castelló PontevedraAsturiesLa RiojaBiscayeGéroneTolèdeAlava - ArabaLugoJaénAlmeriaTarragoneBurgosHuelvaSégovieSaragosseTeruelÁvilaSalamanqueCiudad RealLeónValladolidBadajozCuencaZamoraNavarreOurenseSoriaPalenciaAlbaceteGuadalajaraCanariesBaléares
X
Baleares MajorqueIbizaMinorqueFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGrande CanarieTenerifeFuerteventuraLa GomeraÎle de Fer