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Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Castille-León

Castilla y León


Préparation

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pommes de terre moyennes 125 g de chorizo de bonne qualité 1 c. à s. de persil haché huile d'olive vierge extra et sel Maldon

Préparation

Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en gros morceaux. Dans une cocotte avec beaucoup d'eau, mettez le chorizo en une seule pièce et les pommes de terre coupées en morceaux. Portez à ébullition et laissez cuire doucement environ 15 minutes. Ensuite, disposez les pommes de terre et le chorizo, préalablement découpé en rondelles, dans un plat ou dans deux assiettes à fond plat. Assaisonnez d'huile d'olive jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement imprégnées. Saupoudrez de persil haché et d'abondantes paillettes de sel Maldon.

En savoir plus

Informations sur la recette

Catégorie:
Premier plat

Temps de cuisson:
20 minutes

Prix:
Mini

Saison:
Toute l'année

Informations nutritionnelles

Énergie:
Medio

Cholestérol:
Bajo




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