Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Cataluña


Description

Élaboré et consommé surtout pendant les fêtes de Noël (et dans une moindre mesure le restant de l'année), le touron d'Agramunt est une des confiseries traditionnelles les plus réputées en Catalogne. En effet, il est élaboré à Agramunt (province de Lérida) de façon artisanale depuis au moins le XVIIe siècle.

Le touron d'Agramunt est soigneusement élaboré à base de miel, de sucre, de blanc d'œuf et de noisettes grillées (ou d'amandes grillées). La pâte obtenue est appliquée ensuite sur deux pellicules de pain à cacheter, rondes ou carrées. Il est commercialisé en tablettes individuelles, différentes en poids et en taille, ou en paquets de dix tablettes.

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Informations sur le produit

  • Type de produit: Autres
  • Saison: Bien qu'on le consomme essentiellement pendant les fêtes de Noël, il n'est pas rare de le déguster également le restant de l'année.
  • Origen: Il est produit dans la région d'Urgell, plus précisément sur le territoire communal d'Agramunt, à l'ouest de la province de Lérida.
  • Boisson recommandée: Vins liquoreux.
  • Variétés: La qualité du touron peut être :
  • Catégorie « Extra »: Si contient au minimum 46% de fruit.
  • Catégorie « Suprema »: Si contient au minimum 60% de fruit.

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Moyenne
  • Cholestérol: 0
  • Observations: Riche en hydrates de carbone, en calcium et en fibres



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