Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Castilla y León


Description

Ce poivron, connu sous le nom de « pimiento morrón » est cultivé et élaboré à Fresno de la Vega.

C'est une culture traditionnelle à Fresno, un des piliers de la prospérité économique de la région. Ce poivron est commercialisé, de façon individuelle et collective, sur les marchés locaux, régionaux et nationaux. Toutefois, il est distribué principalement dans toute la province, à des restaurants essentiellement. Le poivron frais est commercialisé dans les communautés autonomes de Léon, de Galice et des Asturies. Il est de couleur rouge, très aromatique et croquant. Sa chair est compacte, savoureuse et ne pique pas. Le poivron grillé est aromatique et consistant, légèrement doux en bouche. À Fresno de la Vega, une fête célébrant les vertus du poivron est organisée tous les ans en septembre.

En savoir plus

Informations sur le produit

  • Type de produit: Légumes verts
  • Saison: En conserve, on peut le consommer toute l'année. Frais, on peut le déguster à partir du mois de septembre.
  • Origen: La zone de production de ce poivron s'étend exclusivement sur le territoire communal de Fresno de la Vega, dans la province de Léon. En général, ce sont de petites entreprises familiales qui gèrent la production du poivron. La zone concernée par l'appellation d'origine est plus vaste : elle va de la région de Ribera del Esla à Mansilla de las Mulas.
  • Boisson recommandée: Un vin rouge jeune.
  • Où acheter: Vous trouverez les poivrons de Fresno de la Vega dans la plupart des magasins spécialisés d'Espagne et, en particulier, dans la province de Léon. Quant aux poivrons en conserve, on peut les trouver dans les magasins spécialisés.

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Faible
  • Cholestérol: 0
  • Observations: Riche en vitamines.



Avec ce produit vous pouvez préparer...



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