Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Castilla y León


Description

La savoureuse conserve de la région du Bierzo.

Le poivron est une culture traditionnelle de la région du Bierzo (province de Léon). Le climat particulier de la région favorise la production de cette plante potagère, au goût épicé et légèrement piquant et à l'arôme intense. Les poivrons sont récoltés au moment où ils acquièrent une couleur rouge très caractéristique. On les grille ensuite au feu de bois. Ils sont épluchés à la main, puis mis dans des bocaux en verre et on ajoute quelques gouttes de citron avant de les faire chauffer au bain-marie. De cette façon, on peut les conserver très longtemps. En bouche, ils sont charnus, légèrement piquants et douceâtres. Leur arôme est agréable. Ils accompagnent à merveille les plats de viande et de poisson. On peut aussi les manger seuls, en les assaisonnant légèrement.

En savoir plus

Informations sur le produit

  • Type de produit: Légumes verts
  • Saison: On peut les consommer toute l'année.
  • Origen: Ils sont cultivés dans la région du Bierzo, située au nord-ouest de la province de Léon. Cette région englobe les communes de Ponferrada, Arganza, Villafranca, Toral de los Vados et Carracedelo.
  • Boisson recommandée: Ils sont délicieux accompagnés d'un vin rouge jeune. Le choix du vin, de toute façon, dépendra des autres ingrédients de la recette.
  • Où acheter: Vous trouverez les poivrons du Bierzo dans la plupart des magasins spécialisés d'Espagne et, en particulier, dans la province de Léon.

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Faible
  • Cholestérol: 0
  • Observations: Riche en vitamines.



Avec ce produit vous pouvez préparer...



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