Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Rioja, La


Description

Le « Fardelejo » est une pâtisserie de tradition arabe qui commença à être produite dans la ville d'Arnedo (La Rioja) entre le IXe et le Xe s.

Gâteau feuilleté fourré avec du massepain. Sa forme est rectangulaire, et il mesure 12 x 7 cm environ. Il se compose d'une fine pâte feuilletée à base de saindoux, de farine et d'eau, fourrée avec une pâte se composant d'amandes, de sucre et d'œufs. Une fois confectionné, il est frit et donne un gâteau de couleur marron clair et d'une texture croustillante. Le « Fardelejo » est une pâtisserie typique des fêtes populaires et religieuses, mais il peut être aussi consommé au petit déjeuner ou en dessert.

En savoir plus

Informations sur le produit

  • Type de produit: Autres
  • Saison: Toute l'année
  • Origen: Ce produit est fabriqué uniquement dans la ville d'Arnedo, près de Logroño.
  • Boisson recommandée: Vins liquoreux.

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Très fréquentée
  • Cholestérol: Moyenne
  • Observations: Riche en hydrates de carbone.



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