Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Andalucía


Description

La région de la sierra de Cadix produit une excellente huile d'olive vierge dont la qualité lui a valu d'obtenir l'appellation d'origine protégée.

Cette huile d'olive vierge extra est obtenue à partir du fruit de l'olivier (l'olive) appartenant aux variétés Lechín (50% de l'huile produite) et, dans une moindre mesure, Manzanilla, Verdial, Hojiblanca, Picual, Alameña et Arbequina. Elle est produite dans la région naturelle de la sierra de Cadix, entre les provinces de Cadix et de Séville. Seules les olives cueillies directement de l'arbre sont prises en compte pour que l'huile entre sous l'appellation d'origine. Cette huile est de couleur claire, propre, variant du vert intense au jaune doré. Son arôme est très fruité, son goût légèrement amer, piquant et équilibré. Il s'agit, en définitive, d'une huile d'olive vierge d'une qualité excellente et à faible acidité.

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Informations sur le produit

  • Type de produit: Autres
  • Saison: Toute l'année.
  • Origen: La sierra de Cadix constitue la région naturelle où est produite cette huile d'appellation d'origine. Cette sierra, située entre les provinces de Cadix et de Séville, est entourée d'autres sierras, comme celles de Líjar, Algodonales et, au sud-ouest, Grazalema. Environ 52 000 hectares sont destinés à la culture des oliviers produisant cette huile.
  • Observations: Riche en lipides et en vitamine E.



Avec ce produit vous pouvez préparer...



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