Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

  • Communauté autonome: Aragon
Aragón


Description

Les huiles d'appellation d'origine « Bas-Aragon », font partie de la catégorie « Huile d'olive vierge extra » et sont obtenues uniquement par pression des olives.

Huile d'olive vierge extra obtenue à partir de la variété Empeltre qui est la principale (80 % minimum), mais aussi Arbequina et Royal, dans une moindre mesure. Elle est produite dans le Bas-Aragon, entre la province de Saragosse et celle de Teruel, où environ 15 000 hectares d'oliviers sont consacrés à la production de cette huile d'appellation d'origine. Les olives sont récoltées à la main avec beaucoup de soins, sans mâcher les fruits, en séparant ceux ramassés par terre de ceux directement cueillis sur l'arbre, et seuls ces derniers sont utilisés pour l'élaboration de l'huile d'appellation d'origine. Il s'agit d'une huile au goût fruité, avec une légère touche d'amande, légèrement acide et de couleur jaune.

En savoir plus

Informations sur le produit

  • Type de produit: Autres
  • Saison: Consommation durant toute l'année. Les olives sont récoltées en hiver.
  • Origen: Cette appellation d'origine englobe les oliveraies appartenant à 77 communes, situées entre le bassin de l'Aguasvivas et celui de Matarraña, parmi lesquelles nous pouvons souligner notamment Alcañiz, Andorra, La Codoñera, Calaceite, Torrecilla de Alcañiz, Valdeltormo, Calanda, Belchite, Híjar, Valderrobres, Alcorisa, Caspe, Mequinenza et Maella.
  • Variétés: Elle dépend de la variété principale utilisée pour son élaboration (généralement l'Empeltre et l'Arbequina).
  • Observations: Rico en lípidos y vitamina E



Avec ce produit vous pouvez préparer...



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