Tällä verkkosivustolla käytetään evästeitä sivuston käyttäjäkokemuksen parantamiseksi. Jos jatkat sivuston selaamista, hyväksyt samalla evästeiden käytön. Saat lisätietoja tai ohjeita asetusten muuttamiseen evästekäytännöstämme




'Caldereta pastoril' (country stew)



Mille alueelle Espanjaa tämä on tyypillistä?

Itsehallintoalue:
La Rioja

Rioja, La


Valmistelu

Ingredients

Ingredients for 6 people: 1 ½ kg of lamb 40 gm of lard 1 large onion 2 spoonfuls of flour 2 dried red peppers 1 dried chilli pepper 2 bay leaves crushed garlic and parsley water salt

Preparation

In a small pot, over a wood fire, place the lard and fry the lamb and roughly chopped onion until golden. Lightly salt, turning with the skimmer until it changes colour. Next add the flour, leave to cook and cover with a generous quantity of water and crushed garlic and parsley. Add the bay leaves, the peppers and the chopped chilli pepper. Allow to cook slowly, until tender (about 2 hours) and adjust the salt to taste before serving.

Lisätietoa

Tietoja reseptistä

Luokitus:
Single dish

Valmistusaika:
More than 2 hours

Hinta:
Average

Kausittainen:
Autumn-winter

Ravintotiedot

Energy:
Medio

Cholesterol:
Medio

Carbohydrates:
Alto




Lisää tyypillisiä kausittaisia reseptejä


Kiinnostavia kohteita