Tomate

Hortaliza universal procedente de América y difundida por los españoles. Ingrediente básico de la cocina, se halla presente en ensaladas, pistos, gazpachos, sopas y guisos variados. Muy rico en vitaminas, especialmente en carotenos y antioxidantes. Se produce durante todo el año en España. Se presenta en el mercado en muy diferentes formas, tamaños y calidades.

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Torta del Casar

Excepcional queso extremeño de leche de oveja. La pasta es blanda y la corteza, muy fina, se abre por la proteolisis que sufre durante la maduración. La leche se cuaja con flor de cardo y el producto final es untable, de color marfil y brillante. Su aroma y sabor intensísimos hacen de este queso una joya de la gastronomía española.

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Tortilla de patatas

Plato típicamente español que se elabora cuajando huevos batidos sobre patatas cortadas muy finas y previamente pasadas en aceite por la sartén. La tortilla de patatas es un plato muy modesto por los componentes usados, pero de gran calidad. Se puede enriquecer añadiendo distintos componentes como cebolla, chorizo, escabeche de atún, espárragos, etc.

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Turrón

Típico dulce español, de consumo prioritariamente navideño, elaborado con azúcar, almendras y miel. Los clásicos son: el de Alicante, hecho con almendras enteras; el de Jijona, con pasta de almendras; y el guirlache, con almendras enteras y caramelo. Hoy se elaboran muchos turrones de fantasía, que son creaciones de la repostería moderna.

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