Quesos… ¡con mucho gusto!

En láminas, para untar o en dados. Como aperitivo, de postre, en ensalada o como parte de una receta. El queso está delicioso de cualquier manera y nunca falta en toda buena mesa que se precie. Sencillo pero exquisito, los devotos de este lácteo encontrarán en España más de cien variedades distintas. Es uno de los productos imprescindibles de la gastronomía española. Descúbralo.

Los quesos de España son perfectos para disfrutar a cualquier hora del día y en cualquier ocasión. A su paladar le va a encantar. Son apetitosos, saludables y de gustos muy diferentes. Además, destacan por su calidad y por su enorme variedad. ¿Sabía que en la gastronomía española es posible hallar más de un centenar de quesos distintos? Los hay frescos como el queso de Burgos, cremosos como la Torta del Casar, azules como el Cabrales, añejos como el Manchego, ahumados como el Palmero… La lista para elegir es sabrosa e inmensa, ya lo verá.

Una de las razones que justifican tanta diversidad de sabor es la importante producción de leche de vaca, cabra y oveja existente en nuestro país. La diferencia de climas, paisajes y pastos es otro motivo. Viajando por toda España, podrá comprobar que cada zona y región posee su propio queso característico. Algunos ejemplos son el queso Idiazábal del País Vasco, el Roncal de Navarra, el de Mahón de las Islas Baleares, el de Tetilla en Galicia, o el Majorero de las Islas Canarias. No dude en pedirlos como entrante o como tapa, su textura le dejará gratamente sorprendido.

Tradición artesanal y calidad

La elaboración de queso en España es una tradición que cuenta con cientos de años. Sin embargo, a pesar de los avances técnicos e industriales, nunca se ha llegado a perder el toque artesanal en su producción. Por supuesto, para acompañar la degustación, le recomendamos que elija cualquiera de los vinos que se crían en las bodegas de nuestro país. Descubrirá una combinación ideal.

Está avisado: cuando pruebe los quesos españoles, se quedará con ganas de más. Resistirse es imposible. Si lo desea, llévelos a casa como recuerdo o como regalo para familiares y amigos, seguro que se lo agradecen. Para no equivocarse, lo mejor es escoger los productos y marcas con Denominación de Origen (D.O.), un sello que le garantiza su calidad y autenticidad.

Los quesos de España son un capricho extraordinario al alcance de todos. ¿Por qué se lo va a perder?