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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Andalucía

Andalucía


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de pez espada 500 gr. de tomates rallados 4 dientes de ajo 1/2 cebolla rallada unas ramitas de perejil picado fresco aceite de oliva sal

Preparación

Lavar y secar los filetes de pescado y sazonar. Asarlos en una plancha precalentada, dándoles la vuelta para que se asen por ambos lados. Cuando estén hechos, colocarlos en una fuente. Preparar una salsa en una sartén con el aceite, los tomates, la cebolla y la sal, reservar caliente. Picar los ajos y el perejil. Rociar el pescado con aceite caliente, luego con la salsa de tomate.

Presentación

Servirlo espolvoreado con ajo y perejil.

Más información

Información de la receta

Categoría:
Segundo plato

Precio:
Medio

Temporada:
Todo el año




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