Melocotones al vino
Preparación
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 2 limones 4 melocotones 125 gr. de azúcar 1 palo de canela 2 dl de agua unas hojas de menta
Preparación
Lavar muy bien la piel de los limones y cortarlos en rodajas finas. Cocerlos en agua hirviendo con el palo de canela durante 5 minutos. Dejar enfriar y pasarlos por el chino para extraer el zumo. Mezclarlo con el vino tinto y el azúcar. Cocer durante 10 minutos a fuego suave. Agregar los melocotones pelados y cortados en gajos y continuar la cocción durante 10 minutos más. Retirar del fuego, dejar enfriar y dejar macerar durante 24 horas.
Presentación
Servir los melocotones fríos, adornados con las hojas de menta o con almendras fileteadas.
Más información
Información de la receta
- Categoría:
- Postres
- Tiempo de cocción:
- Más de 2 horas
- Precio:
- Bajo
- Temporada:
- Primavera-Verano
