¿De qué zona de España es típico?

Asturias


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 6 u 8 personas: 500 gr de fabes de la granja 1 cebolla pequeña 80 gr de calabaza 1 diente de ajo 1 cucharadita de pimentón 1 rama de perejil 2 nécoras ½ centollo ½ buey de mar 4 langostinos 4 cigalas 6 almejas 3 cucharaditas de aceite Sal

Preparación

Cocer las alubias a fuego lento junto a la cebolla, el perejil y la calabaza picados. A media cocción, incorporarles el marisco, agitando la olla o removiendo con una cuchara. Aparte, preparar un sofrito con el ajo picado; cuando esté dorado. agregar el pimentón y echarlo todo a la olla. Antes de finalizar la cocción salar. Después se deja reposar 20 minutos.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Primer plato
  • Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos
  • Precio: Medio
  • Temporada: Invierno, primavera



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