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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Andalucía

Andalucía


Preparación

Ingredientes

Ingredientes: 1 kg de almejas manteca perejil huevos zumo de limón sal pimienta

Preparación

Limpiar muy bien las almejas, y después poner a tostar en seco en una cazuela. A medida que se vayan abriendo, sacar y escurrir el agua en una taza. Quitar la valva superior y limpiar de nuevo. Entibiar el agua desprendida y pasar por ella las almejas. En una cazuela refractaria poner un trozo de manteca, perejil picado, sal y pimienta; se alarga con caldo y se añaden las almejas. Hervir durante algunos minutos y cuando estén cocidas incorporarles un batido de huevos y zumo de limón.

Más información

Información de la receta

Categoría:
Primer plato

Precio:
Medio

Información nutricional

Energía:
Bajo

Colesterol:
Alto




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