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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Baleares

Baleares


Descripción

La ensaimada es un dulce típico del archipiélago Balear, concretamente de la isla de Mallorca. Esta fue calificada por Josep Plá como "la cosa más ligera, aérea y delicada de la repostería de este país".

La ensaimada es un bollo dulce, con forma de espiral, con azúcar glaseado en su exterior y relleno, en lmuchos casos de cabello de ángel. Los principales ingredientes son: huevos, harina, azúcar y manteca de cerdo. En origen, las ensaimadas no se elaboraban rellenas, sino que se untaban de sobrasada, dulce de calabaza y albaricoque. En el mercado se presentan en diferentes tamaños, desde 35 a 12 cm de diámetro, y siempre envasadas en cajas de cartón. Cabe señalar que aunque el relleno originario de este dulce es el cabello de ángel, puede ser también nata o crema pastelera.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Temporada:
Todo el año.

Origen:
Aunque se elaboran en todas las islas del archipiélago Balear, son originarias de la isla de Mallorca

Bebida recomendada:
Vinos dulces y espumosos.

Recetas:
Greixonera ibicenca

Variedades:
Las variedades que podemos encontrar son en función del relleno de este dulce; cabello de ángel, nata o crema pastelera.

Información nutricional

Energía:
Alto

Colesterol:
Medio

Observaciones:
Rico en hidratos de carbono y lípidos-




Con este producto puedes hacer...



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