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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Castilla-La Mancha



Descripción

El Alajú es un dulce de antiquísima tradición que en España se comenzó a elaborar en tiempos del dominio árabe.

Se compone de una pasta de miel cocida con almendras, nueces o piñones, pan rallado y tostado y especias como la canela, el clavo o la alcaravea. La mezcla se coloca entre dos obleas y se obtiene una especie de torta de aproximadamente un dedo de grosor y de exquisito sabor. Es típico su consumo en el periodo navideño, aunque se puede encontrar en el mercado durante el resto del año.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Temporada:
Especialmente en Navidad.

Origen:
El Alajú que se elabora en toda la Comunidad Valenciana, especialmente en la localidad de Utiel, tiene gran calidad. También se elabora en la limítrofe provincia de Cuenca, donde alcanza gran prestigio.

Recetas:
Alajú

Información nutricional

Energía:
Alto

Colesterol:
0

Observaciones:
Rico en hidratos de carbono




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