¿De qué zona de España es típico?

Madrid


Descripción

La producción de ajos en el pueblo madrileño de Chinchón data del siglo XVIII.

El denominado Ajo Blanco pertenece a la variedad Blanco de Chichón, Prieto y Regular. Cuenta con una cabeza más delgada y un diente más alargado y fino que el de otras especies. Tiene un aroma intenso y por ello se necesita una cantidad menor para sazonar y condimentar las comidas. La siembra se realiza durante los meses de noviembre y diciembre y la recolección en el mes de junio. Se utiliza como condimento de numerosos platos, embutidos y asados.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Verduras y hortalizas
  • Temporada: Durante todo el año.
  • Origen: La zona de producción del Ajo Blanco de Chinchón se sitúa en la localidad madrileña del mismo nombre.

Información nutricional

  • Energía: Bajo
  • Colesterol: 0
  • Observaciones: Rico en proteínas



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