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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Madrid

Madrid


Descripción

El cultivo del olivo en la Comunidad de Madrid data de tiempo inmemorial. Actualmente el aceite obtenido es de extraordinaria calidad, con un sabor y aroma únicos.

Aceite de oliva virgen extra, obtenido casi exclusivamente de la aceituna o fruto del olivo de la variedad Cornicabra. Se produce en varias comarcas del sur de la Comunidad de Madrid, donde casi una totalidad de 22.000 hectáreas están destinadas al cultivo del olivo. La recolección de la aceituna se realiza de modo manual y la elaboración es artesanal. Se trata de un aceite de gusto frutado y de baja acidez, inferior a 0,5 grados. Su color es amarillo brillante con ribetes verdosos. Destaca su fragancia e inigualable sabor. El aceite de oliva virgen Extra de Madrid está protegido por el distintivo "Alimentos de Madrid". Bajo este label se amparan aceites de Villarejo de Salvanés, Villaconejos y Navalcarnero.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Temporada:
Todo el año.

Origen:
El aceite de Madrid se produce al sur de la provincia, en las comarcas de La Campiña y Las Vegas.

Observaciones:
Rico en lípidos y vitamina E




Con este producto puedes hacer...