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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Cataluña

Cataluña


Descripción

La gran calidad del Aceite de Terra Alta ha sido merecedora recientemente del reconocimiento y amparo de la Denominación de Origen Protegida.

Es el Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de la aceituna o fruto del olivo de la variedad Empeltre, principalmente, y en menor proporción de las variedades Morrut y Farga. La recolección de la aceituna se realiza por procedimientos mecánicos que no produzcan alteración del aceite, conservando todo su sabor, aroma y características. Solo el aceite de oliva procedente de árboles que tengan una edad mínima de cinco años puede beneficiarse del amparo de la Denominación de Origen. La orografía del terreno hace que se cree un microclima característico que afecta directamente al olivo y como consecuencia a su fruto. Se trata en general de un aceite limpio, de color variable entre el amarillo pálido y el oro viejo, de gusto frutado a más dulzón, según tarde en recolectarse la oliva, y de aroma intenso y ligeramente almendrado.

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Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Origen:
La Denominación de Origen abarca la zona de producción de la comarca de Terra Alta y algunos municipios de la comarca de Ribera d’Ebre, ambas situadas al sudoeste de Cataluña, en Tarragona.

Observaciones:
Rico en lípidos y vitamina E




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