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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Andalucía

Andalucía


Descripción

La zona de la sierra de Cádiz produce un excelente aceite de oliva virgen cuya calidad ha merecido obtener recientemente la calificación de Denominación de Origen Protegida.

Aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna o fruto del olivo, de las variedades Lechín (50% de la aceituna cultivada) y en menor medida Manzanilla, Verdial, Hojiblanca, Picual, Alameña y Arbequina. Se produce en la comarca natural de la Sierra de Cádiz, entre las provincias de Cádiz y Sevilla. Sólo se autoriza para la elaboración de aceite protegido por la Denominación, la aceituna recogida directamente del árbol. Su color es claro, limpio, variando desde un verde intenso al amarillo dorado. Su aroma es muy frutado, sabor ligeramente amargo, picante y equilibrado. Es, en definitiva, un aceite de oliva virgen de excelente calidad y baja acidez.

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Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Temporada:
Todo el año.

Origen:
La Sierra de Cádiz, enclavada entre la provincia de Cádiz y Sevilla, se encuentra encajada entre sierras como las de Líjar, Algodonales, y cerrando por el sudoeste la sierra de Grazalema, y es la comarca natural que la Denominación de Origen de este aceite ampara. Bajo ella se encuentran los municipios productores del aceite, ocupando una superficie cultivada aproximada de unas 52.000 hectáreas.

Observaciones:
Rico en lípidos y vitamina E




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