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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Cataluña

Cataluña


Descripción

Aceite de oliva procedente de la zona olivarera más antigua de Cataluña y, posiblemente, de implantación íbera.

Es el Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de las variedades de aceituna Farga, Morrut y Sevillenca. El aceite se produce en la provincia de Tarragona, donde un total aproximado de 48.000 hectáreas están destinadas al cultivo del mismo. El sistema de recolección se efectúa mediante el método del vareo. Según el modo de producción, el tradicional de los aceites de Tortosa, provenientes de zonas cercanas al río, y el moderno, aplicado con las aceitunas procedentes de las zonas más secas y aireadas, se producen dos tipos de aceite de gran calidad pero de cualidades bien diferenciadas.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Temporada:
Todo el año.

Origen:
La Denominación de Origen abarca la zona de producción dominada por la sierra de Coll Redó, al este de Tortosa, y por la llanura de Ulldecona, en la comarca del Bajo Ebro, en la provincia de Tarragona.

Variedades:
Según sus características, pueden clasificarse en dos tipos:

Aceites tradicionales de Tortosa:
Acidez elevada, gustosos, fuertes y de color entre el amarillo oro y amarillo verdoso

Aceites elaborados con técnicas modernas:
Baja acidez, sabor frutado y con tonalidades amarillas.

Observaciones:
Rico en lípidos y vitamina E




Con este producto puedes hacer...



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