Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 100 gr. de harina 1 sobre de levadura 200 gr. de nata 100 gr. de azúcar 50 gr. de azúcar glas

Preparación

Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Montar las claras a punto de nieve, y cuando casi estén, añadir el resto del azúcar y el batido de las yemas. A continuación, agregar la harina con la levadura y ligar bien. Colocar papel cebolla en una placa de horno y extender sobre él la masa. Hornear a 160-170ºC durante unos 10-12 minutos. Retirar del horno y una vez el bizcocho está frío, cubrir con nata. Enrollar poco a poco y con cuidado para que no se rompa. Espolvorear con azúcar glas y servir.