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Vitoria-Gasteiz


Un viaje con sabor a Vitoria-Gasteiz, Capital Española de la Gastronomía 2014




Localización

Comunidad Autónoma:
País Vasco

Provincia/Isla:
Araba-Álava

Araba-Álava


Si quieres realizar un viaje que te deje buen sabor de boca, si eres de los que disfrutas saboreando platos de la tierra y oliendo el aroma de vinos de fama internacional, si deseas divertirte en fiestas relacionadas con la gastronomía, si tu ilusión siempre ha sido realizar una ruta en la que naturaleza y recetas exquisitas se unan y sobre todo, si quieres saber cómo sabe un buen pintxo: 2014 es tu año y Vitoria-Gasteiz (capital de Álava, en el País Vasco) tu ciudad.


Vitoria-Gasteiz, al norte de España, se muestra este año ante el mundo con un “menú especial” y ha preparado todo tipo de eventos originales como "Intercambios de cocineros” de varias zonas de España, los “Premios Vitoria Gourmets”, la elaboración de un libro de cocina, recuperación de recetas antiguas, jornadas gastronómicas en la Escuela de Hostelería de Gamarra… ¿Y tú? ¿Cómo puedes disfrutar de esta fiesta para el paladar?



Programa de eventos. La imaginación al poder

No importa qué mes escojas para venir a Vitoria-Gasteiz. En todos podrás participar en alguna actividad. Te contamos algunas:

En enero se celebra la Feria de la Trufa Negra de Álava (una oportunidad única para degustarla). En febrero te animamos a asistir a la Semana de la Cazuelita y el Vino de Rioja Alavesa. En marzo tiene lugar la Pasarela de Moda Gasteiz On, por lo que bares y restaurantes de la ciudad elaborarán pintxos de “pasarela”. En abril no te pierdas la Festividad de San Prudencio. Te sorprenderás con las tamborradas formadas por los cocineros recorriendo las calles. Y por supuesto, tendrás que probar el revuelto de perretxikos y caracoles. Durante los meses de mayo hasta agosto, las ferias y los festivales se multiplican. Por ejemplo, podrás elegir entre la dulce cita con la Feria de primavera de la miel de Antoñana, el evento de Bodegas a pie de calle en Labastida, el Día del Txakoli de Amurrio, el Azkena Rock Festival, el famoso Festival Internacional de Jazz o las Fiestas patronales de La Blanca. En septiembre llega la época de la vendimia y con ella un Mercado Medieval y la fiesta de la vendimia de Rioja Alavesa, para que veas en directo el pisado de la uva y degustes exquisitos vinos. Y para acabar el año varias citas importantes: la Semana del Pintxo de Álava y del Vino de Rioja Alavesa (¡podrás votar por tu pintxo favorito!), la propuesta de la Aldoaraba (con el mejor vino de Rioja Alavesa, los txakolis y sidras de la provincia) y la Noche de las Velas, en la que 15.000 velas iluminan la ciudad y en la que podrás probar el popular vino caliente.

¿Qué son los Green – Gastronomic Weekends?

Si adquieres una tarjeta creada para la ocasión, tendrás ventajas para alojarte en un hotel de la ciudad, disfrutar de una cena o comida, realizar una visita turística y conocer algunos de los mejores locales de Vitoria-Gasteiz. Un fin de semana que siempre apetece.

¿En qué lugares puedes degustar la gastronomía de la zona?

Restaurantes, bares de pintxos, asadores, tiendas delicatessen, establecimientos especializados en conservas, pastelerías (prueba los vasquitos y nesquitas), enotecas, show-cooking en el Mercado de Abastos… no te van a faltar sitios para elegir. Algunos de los restaurantes que han sido premiados son Zaldiaran, Sagartoki, MarmitaCo y, a pocos kilómetros de Vitoria-Gasteiz ,el afamado Marqués de Riscal. Un secreto más. Siempre que seas invitado por un socio, es posible participar en una comida que organice alguna de las “Sociedades Gastronómicas” que existen en Vitoria-Gasteiz desde mediados del siglo XIX. Toda una experiencia.

Y por si tienes dudas sobre qué pedir, te desvelamos algunos de sus productos más reconocidos: DO Txakoli de Álava, DO Vino Rioja Alavesa, Zalmendi, Alubia pinta alavesa, Patata y Miel Gorbea, Aceite oliva Arróniz, Queso (DO Idiazabal), Sal Añana, Trufa negra Álava y Perretxiko.

Para los que prefieren hacer una ruta

Si eres de los que buscan que te lo den todo organizado, prueba con alguna de las rutas que ofrece esta ciudad:

Ruta del Vino de la Rioja Alavesa: podrás montarte en un enobús y visitar bodegas tan espectaculares como la de Frank Gehry (Marqués del Riscal) o la de Santiago Calatrava (Ysios).

Ruta de la Sal: conocerás las Salinas de Añana y disfrutarás de las propiedades medicinales de la salmuera en el Spa Salino.

Ruta del pintxo-pote: recorrerás distintos establecimientos para tomarte tu vinito y tu pintxo típico.

¿Quieres más? Pues elige: Ruta Delicatessen, Ruta Enotecas, Ruta Dulce, Ruta del Txakoli, Ruta del Gin Tonic, Ruta de las Cervezas