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Comunidad Autónoma:
Canarias

Canarias


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 12 cucharadas de azúcar 12 yemas 12 cucharadas de agua

Preparación

Hacer con el azúcar y el agua un almíbar a punto de hebra. Batir las doce yemas en un cacharro de porcelana e incorporar el almíbar, cuidando que no esté demasiado caliente. Remover con varillas hasta conseguir que todo quede perfectamente unido. Poner esta mezcla al baño María y cocer hasta que espese. Apartar del fuego y, con las varillas, batir los huevos moles hasta que se enfríen.

Presentación

Servir fríos en copas anchas individuales.

Más información

Información de la receta

Categoría:
Postres

Precio:
Bajo

Temporada:
Todo el año




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