¿De qué zona de España es típico?

Aragón


Preparación

Ingredientes

Ingredientes: Boliches (una especie de alubias redondas) Oreja de cerdo Rabo de cerdo Cebolla Unos dientes de ajo Laurel Perejil 1 cucharada de aceite de oliva Sal Huevo duro

Preparación

Poner las boliches en remojo la noche anterior. Lavar, escurrir y poner a cocer cubiertas de agua; un trozo de oreja de cerdo, un trozo de rabo de cerdo, media cebolla, unos dientes de ajo, una hoja de laurel una rama de perejil y una cucharadita de aceite de oliva crudo. Dejar cocer de forma continuada y una vez cocidas ponerles la sal y una yema de huevo duro machacada.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Primero
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Precio: Medio

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Bajo
  • Fibra: Alto



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