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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad Autónoma:
Comunidad Valenciana

Provincia/Isla:
Alicante-Alacant

Alicante-Alacant


Descripción

La vid es uno de los productos que forman la denominada triada mediterránea (vid, trigo y olivo).

Al parecer su presencia en la Península es anterior a la llegada de los romanos, sin embargo, fueron ellos quienes propagaron e incluso protegieron su cultivo, quedando éste muy arraigado en muchas zonas de España. Es el caso de la comarca del Vinalopó, donde su cultivo y existencia es de tradición antiquísima, tanto en lo que se refiere a la elaboración de vinos como en cuanto a su consumo fresco. Las uvas de mesa amparadas bajo la Denominación de Origen Uvas de Vinalopó se embolsan directamente en las propias vides, se recolectan y permanecen en su interior hasta que se realiza el proceso de preparación comercial. El hecho de que la uva crezca protegida por una bolsa de papel retrasa su maduración y la protege de los agentes externos. De este modo, la uva produce una piel más fina. Esta práctica lleva en funcionamiento desde el año 1919. La Denominación de Origen incluye las uvas cultivadas en las poblaciones de Agost, Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda y La Romana, en la provincia de Alicante.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Frutas

Temporada:
Desde últimos de septiembre a finales de diciembre.

Origen:
La zona de producción se sitúa en la zona centro oriental de Alicante, y comprende los términos de Agost, Aspe, Hondón de los Frailes, Hondón de las Nieves, Monforte del Cid, Novelda y la Romana.

Bebida recomendada:
La uva, tomada como postre, resulta perfecta con casi todos los vinos, pero se acompaña de un modo excelente por vinos dulces, tipo Moscatel, Pedro Xímenez o Malvasía.

Variedades:
Las variedades de uva cultivadas mediante el proceso del embolsado son dos:

Ideal:
de racimo grande, granos de peculiar tono amarillo y de ligero sabor a moscatel

Aledo:
más tardía y caracterizada por producir un racimo de grano blanco pálido, de sabor dulce neutro. Al ser de recolección más tardía, es la que se consume en Nochevieja.

Información nutricional

Energía:
Bajo

Colesterol:
0

Observaciones:
Rica en azúcares.




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