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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad Autónoma:
Castilla y León

Castilla y León


Descripción

La pera Conferencia, cultivada en la comarca leonesa del Bierzo, posee un sabor y textura inigualables, cualidades que la convierten en una variedad muy apreciada.

Sin ser un cultivo autóctono del Bierzo se pudo comprobar cómo, tras las primeras plantaciones en la zona, esta variedad se adaptaba a la perfección a las características climatológicas y del suelo de la comarca berciana, dando lugar a una pera de cualidades extraordinarias tanto en su aspecto exterior como en sus propiedades organolépticas que definen un sabor exquisito. Una de las principales características de la pera Conferencia del Bierzo es la herrumbre que presenta en la piel, muy apreciada, y que es debida al clima característico de la zona, con abundantes nieblas. Su pulpa es consistente, con un alto contenido en azúcar, y su tamaño más bien grande. La calidad de la pera Conferencia la hace apta tanto para su consumo en fresco como para su elaboración en conserva, ya sea en vino o en almíbar. Por todo ello, esta variedad de fruto está en trámite de convertirse en un producto con Denominación de Origen.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Frutas

Temporada:
La pera Conferencia se recoge entre finales de agosto y principios de septiembre. Solo una parte de la producción se destina al consumo inmediato.

Origen:
La zona de producción, acondicionamiento y envasado es la comarca del Bierzo, situada al noroeste de la provincia de León. Se trata de una zona rodeada por un cinturón montañoso con una serie de rasgos geomorfológicos y climatológicos ideales para la producción de una pera de gran calidad.

Bebida recomendada:
Las peras resultan excelentes degustadas junto a un vino dulce o un vino espumoso, y en caso de estar cocinadas al vino para consumirse como postre, junto a un tinto sin crianza.

Información nutricional

Energía:
Bajo

Colesterol:
0

Observaciones:
Rico en fibra




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