¿De qué zona de España es típico?

Galicia


Descripción

La Denominación específica "Patata de Galicia" ampara las patatas cultivadas según las prácticas de cultivo tradicional, en la región gallega. Su textura compacta, su cremosidad y su sabor limpio, muy natural, la convierten en un producto de excelente calidad.

La patata de Galicia se reconoce por su forma oval o redondeada, sin deformaciones acusadas y con ojos muy superficiales. Su piel es muy fina, con un aspecto liso y con un color amarillo claro. Se trata de una patata de calidad excelente que mantiene todas sus cualidades de color, aroma y sabor, aun después de ser cocinada. Al cocer mantiene una textura firme y cremosa.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Verduras y hortalizas
  • Temporada: Puede consumirse todo el año.
  • Origen: La zona de producción comprende tres comarcas gallegas que, por tradición y cuidados de cultivo, son reconocidas como genuinamente productoras: Bergantiños (A Coruña), A Limia (Orense) y Villalba (Lugo), que abarca un total de 23 municipios.
  • Bebida recomendada: Depende de la preparación culinaria.
  • Dónde comprar: La patata de Galicia puede adquirirse en la gran mayoría de comercios especializados y supermercados de Galicia y en los más selectos del resto de España.
  • Recetas: Patatas a la importancia
  • Variedades: La única variedad protegida es la Kennebeck, de piel amarilla clara y carne blanca, de gran valor culinario y nutritivo.

Información nutricional

  • Energía: Bajo
  • Colesterol: 0
  • Observaciones: Rico en hidratos de carbono.



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