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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad Autónoma:
Aragón

Aragón


Descripción

Jamones procedentes de cerdos pesados, elaborados en ambiente natural y al estilo artesano.

Los animales nacidos y criados en la provincia de Teruel, de las razas Landrace o Landrace y Duroc, pueden acogerse a esta Denominación de Origen. Los jamones que han de pesar entre 8 y 9 kgs. en sangre, se curan en secaderos situados a más de 800 metros de altura y por un tiempo superior a los 12 meses. Su carne tiene sabor delicado y es poco salada. La grasa es untuosa, brillante, aromática y de sabor agradable.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Carnes

Temporada:
Todo el año.

Origen:
La zona de elaboración comprende sólo los municipios enclavados en la provincia de Teruel.

Bebida recomendada:
Vinos tintos de crianza y reserva.

Dónde comprar:
El jamón ibérico de Teruel puede adquirirse en casi todos los comercios especializados, supermercados, hipermercados y carnicerías de la Península, pero especialmente se comercializa en la Comunidad Autónoma de Aragón.

Recetas:
Pollo al chilindrón




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