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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad Autónoma:
Andalucía

Andalucía


Descripción

Aceite de gran resistencia al enranciamiento, frutado y con excelente calidad organoléptica en su sabor, olor y color que la Denominación defiende bajo su amparo.

Aceite de oliva virgen extra, obtenido de la aceituna Picual, sobre todo, aunque también hay algo de Royal, Verdala y Manzanilla. Se produce en la sierra jienense de Segura, donde un total aproximado de 40.000 hectáreas de olivos están destinadas a su cultivo. La recolección se realiza de modo manual u "ordeño", directamente desde el árbol. El aceite obtenido es de color amarillo verdoso, frutado, aromático, ligeramente amargo, con acidez inferior al 1% y de gran estabilidad.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Temporada:
Todo el año.

Origen:
La Denominación de Origen abarca el área ocupada por los olivares pertenecientes a los términos municipales de Beas de Segura, Benatae, Chiclana de Segura, Génave, Hornos de Segura, Orcera, La Puerta de Segura, Puente Génave, Segura de la Sierra, Santiago-Pontones, Siles, Torres de Albánchez y Villarrodrigo. Todos ellos se sitúan en la parte noroeste de la provincia de Jaén.

Variedades:
La variedad principal proviene de la aceituna Picual. En menor medida, existen también las variedades de Royal, Verdala y Manzanilla.

Observaciones:
Rico en lípidos y vitamina E




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