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Gastronomía que se vive

En el interior de España la gastronomía es mucho más que sentarse a la mesa. Es un auténtico modo de vida del que puedes participar. Recorrer bosques en busca de setas, pasarlo en grande en fiestas gastronómicas, visitar museos relacionados con la alimentación y ¡hasta formar parte del equipo de cocina de uno de los grandes chefs de España! Ven a saborear la vida.


Aragón

Turismo de Aragón

Turismo agroalimentario

Descubre en primera persona cómo se elaboran vinos, aceites, quesos, embutidos, cervezas, dulces… En Aragón hallarás empresas que organizan este tipo de actividades a través de visitas guiadas. Deja que el propietario de una bodega te muestre los depósitos, las barricas y la embotelladora; conoce una almazara (molino de aceite) en funcionamiento, averigua los secretos de la pastelería en el único Museo privado de la pastelería de Aragón, visita una de las fábricas de cerveza más antiguas de España… ¿Se te abre el apetito?

Visitas gastronómicas a Zaragoza

Si eres de los que piensa que una ciudad no se saborea, estás completamente equivocado. En Zaragoza tendrás la oportunidad de hacer dos visitas guiadas llenas de sabor. El “Chocotour” te desvela los chocolateros más dulces de la ciudad y la visita “Saborea Zaragoza” te descubre el origen y el gusto de la gastronomía zaragozana. Todo participando en un taller de alimentación y degustando los productos típicos en establecimientos tradicionales.

Enoturismo

¿Conoces la Ruta del Vino de Somontano? En la provincia de Huesca te esperan bodegas para que saborees los mejores caldos de la región. Además, visitarás viñedos, participarás en catas comentadas y podrás llevarte a casa el vino que más te guste.

También en esta zona

Consejos prácticos

  • >En la guía de Turismo Agroalimentario de Aragón encontrarás información para realizar cada actividad: horario de visita, duración, número de personas que se requieren, idiomas en que se organiza, tipo de pago…
  • >Te aconsejamos reservar con antelación las visitas gastronómicas de Zaragoza. Puedes consultar los precios, horarios y el calendario en los enlaces de más información y en las oficinas de turismo de la ciudad.
  • >Es recomendable que contactes con las bodegas antes de la visitarlas y reserves las actividades en las que quieras participar.

Información y reservas

Turismo agroalimentario en Aragón

Visitas gastronómicas a Zaragoza

Ruta del Vino de Somontano

Propuestas de viaje

Castilla – La Mancha

Turismo de Castilla - La Mancha

Micología

Prepárate para pasar un día gastronómico en la naturaleza de Castilla – La Mancha recogiendo setas. Lo mejor es dejarse aconsejar por guías especializados que te descubrirán las sendas recomendadas para recolectar hongos comestibles. Conocerás entornos como el Parque Nacional de Cabañeros o el Parque Natural del Alto Tajo (algunas empresas realizan incluso recorridos en 4x4), podrás visitar el Museo Micológico La Casa del Níscalo (en Albacete) y sobre todo, ¡tendrás la satisfacción de aprender más sobre este mundo y de cocinar lo que tú mismo has recogido!

Enoturismo

¿Has saboreado ya el vino de esta región? Si lo has hecho, te encantará visitar sus bodegas y participar en catas. Si no lo conoces, qué mejor que degustarlos mientras disfrutas de las actividades que organizan las bodegas de la Ruta del Vino de La Mancha.

También en esta zona

Consejos prácticos

  • >Te recomendamos ir siempre acompañado de una persona experta en la recogida de setas. No dudes en consultar las empresas que organizan estas actividades.
  • >Antes consumir cualquier seta que hayas recogido, consulta con un experto porque podría ser venenosa.
  • >Si reservas una actividad de micoturismo a través de una empresa, ellos mismos te proporcionarán el material necesario (navaja, cesta de mimbre, etc.) Aunque las explicaciones de los guías suelen ser en castellano, en ocasiones es posible contratar salidas en grupo en otros idiomas.
  • >El otoño es la mejor época para practicar micoturismo en Castilla – La Mancha. La mayor parte de las empresas sólo organizan actividades de micoturismo en esta temporada.
  • >Algunas de las especies más fácilmente reconocibles son los níscalos, los boletus y las setas de cardo.
  • >Es recomendable que contactes con la bodega antes de la visita y reserves las actividades en las que quieras participar.

Información y reservas

Micología

Enoturismo

Castilla y León

Turismo de Castilla y León

Micoturismo

¿Sabías que Castilla y León tiene más de 1.500 especies de hongos y muchas de ellas son comestibles? Anímate a visitar esta zona y encontrarás centros y empresas con las que podrás organizar una salida al campo a recoger setas. Además, en Navaleno (Soria) entre los meses de octubre y noviembre se hace de un modo muy especial: con músicos en la naturaleza que interpretan un concierto mientras se recogen. ¿Y si las disfrutas saboreándolas en la mesa? El mejor momento es el mes de noviembre, porque durante 10 días más de 100 restaurantes de toda la región preparan menús a base de hongos con motivo de las jornadas gastronómicas de las setas.

Burgos, Capital Española de la Gastronomía 2013

Gracias a la calidad de sus recetas y a su tradición vitivinícola, Burgos fue elegida Capital Española de la Gastronomía en el año 2013. Seguro que te encantan los productos típicos de la zona maridados con vinos reconocidos a nivel mundial. De hecho la Ribera del Duero fue nombrada “Mejor región vitivinícola del mundo 2012” por el jurado de los Wine Star Awards. ¿A que Burgos apetece?

Fiestas gastronómicas

¿Te gustaría ver cómo se cocina una paella para cientos de personas? ¿Quieres saber qué es una gran caldereta o una pimentada? ¿Y qué tal acudir a una romería campestre o comprar los productos más típicos en los puestos de degustación? Todo esto te espera en las más de 50 fiestas gastronómicas con las que cuenta Castilla y León. Sólo tienes que buscar qué fiestas organiza cada localidad y cuándo tienen lugar. Te aseguramos que te divertirás.

Enoturismo

Para brindar y para pasarlo bien, tienes que conocer el vino con denominación de origen Ribera del Duero, principal caldo de Castilla y León. Durante los meses de septiembre y octubre podrás disfrutar de numerosas fiestas de la vendimia. El resto del año, participa en catas y visita sus bodegas.

También en esta zona

Consejos prácticos

  • >Para practicar micoturismo te recomendamos que vayas acompañado siempre de un guía especializado que te enseñará cómo recolectar de una manera correcta y te mostrará los lugares más interesantes.
  • >Si decides ir por libre, recuerda que es necesario solicitar permisos y conocer tanto las zonas reguladas como los tipos de hongos que podrás recoger. Las licencias estándares son de un día, un fin de semana y una temporada de recogida.
  • >Antes consumir cualquier seta que hayas recogido, consulta con un experto porque podría ser venenosa.
  • >Contacta con la oficina de turismo de Navaleno para confirmar el programa de los conciertos “Sinfonía de setas”.
  • >Recuerda que no puede faltar en tu equipo básico para recoger hongos una cesta y una navaja. Si vas por libre, tampoco olvides un mapa, una brújula y un móvil. Y, por supuesto, ropa deportiva para salir al campo.
  • >Para conocer las fechas exactas de las jornadas gastronómicas Buscasetas, te aconsejamos consultar con las oficinas regionales de turismo durante los meses de septiembre y octubre.

Información y reservas

Micoturismo

Capital Española de la Gastronomía 2013

Fiestas gastronómicas

Enoturismo

Propuestas de viaje

Extremadura

Turismo de Extremadura

Rutas gastronómicas

El aceite, el cabrito, el cordero, el jamón ibérico, el pimentón, el queso de cabra… Todos productos apetecibles y todos típicos de Extremadura. Si quieres saber cuáles son las mejores localidades para degustarlos, realiza cualquiera de las 13 Rutas Gastronómicas de Extremadura. Porque no hay nada como llegar a un sitio y estar seguro de que vas a pedir lo mejor.

¿Y cuál es la joya de la corona? El jamón ibérico. Para saborearlo como es debido tienes dos rutas específicas: la Ruta de Montánchez y la de las Sierras de Badajoz. De hecho, en la Comarca Sierra de Montánchez y Tamuja podrás reservar la visita guiada a una dehesa o un secadero y reponer fuerzas a base de platos elaborados en torno al ibérico. ¡Delicioso!
 

Fiestas y mercados gastronómicos

Reúnete, comparte y saborea en Extremadura con sus fiestas gastronómicas. Existen numerosos eventos a lo largo de todo el año como La Chanfaina en Fuente de Cantos (último domingo de abril), la Feria del Queso en Trujillo (primer fin de semana de mayo), la Feria del Jamón en Jerez de los Caballeros (mayo), la Fiesta de la Tenca en los municipios de Tajo-Salor (último sábado de agosto), el Día del Jamón en Monesterio (6 de septiembre)…¿Y para vivir un mercado en la calle? Te recomendamos el que se celebra el primer martes de agosto en Plasencia. ¡Encontrarás los mejores productos al son de la música de los tamborileros y las canciones populares!

Para saber más

Como amante del buen comer, podrás conocer más de cerca los secretos de los productos de Extremadura en el Museo de las Ciencias del Vino (Almendralejo, Badajoz), Museo de la Cereza (Cabezuela del Valle, Cáceres), Museo del queso (Casar de Cáceres, Cáceres), Museo del Turrón (Castuera, Badajoz), Museo del Pimentón (Jaraíz de la Vera, Cáceres), Museo del Aceite (Monterrubio de la Serena, Badajoz) o en Pastoralia, el Centro de Interpretación de la Torta del Casar (Almoharín, Cáceres). ¿Cuál te llama más la atención?

Enoturismo

Pon a prueba tus sentidos en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Puedes comenzar tu experiencia en el Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo para continuar después con bodegas que te abrirán sus puertas, restaurantes que te ofrecerán LA gastronomía regional, alojamientos con una oferta tematizada, comercios especializados, bares de vinos…

También en esta zona

Consejos prácticos

  • >Las Rutas Gastronómicas por Extremadura no son itinerarios señalizados ni cerrados, sino propuestas para realizar por libre.

Información y reservas

Rutas

Fiestas gastronómicas

Museos

Enoturismo

Propuestas de viaje

La Rioja

Turismo de La Rioja

Apunta La Rioja en tu agenda. ¿El motivo? Logroño fue nombrada en 2012 Capital Española de la Gastronomía y La Rioja posee varias iniciativas relacionadas con esta temática.

Experiencias Echaurren

Si te has preguntado alguna vez cómo tiene que ser la experiencia de cocinar para uno de los mejores restaurantes de España, ésta es tu oportunidad. En La Rioja podrás hacerlo con el galardonado chef Francis Paniego y todo el equipo de cocina del Hotel Echaurren de Ezcaray durante unas horas. ¿Te lo imaginas?

Festivales gastronómicos

¿Dónde puedes degustar los productos más típicos de La Rioja? ¡En los festivales gastronómicos, por supuesto! Son fiestas tradicionales de esta zona de España donde los platos exquisitos están garantizados. Las Jornadas de la Verdura, el Festival de la Trucha, la Feria de la Trufa… Descubre qué citas festeja cada localidad y en qué fechas se celebran (encontrarás varias en cualquier época del año).

Enoturismo

Olvida la idea de que el buen vino sólo se disfruta en la mesa y descubre que en La Rioja se vive a cada paso. Visitarás sus grandes templos, bodegas enormes, vanguardistas y modernas que destacan entre otras muchas más tradicionales. Puedes formar parte de una vendimia y hasta embotellar una cosecha. Aprenderás a catar, a servir el vino o a maridarlo a la perfección. Tendrás la oportunidad de recibir un tratamiento de belleza a base de vinos. Y de recuerdo, además del caldo que más te guste, no olvides llevarte una bota, una tinaja o un botijo artesanal.

Gastrohoteles

¿Te seduce la idea de combinar alojamiento con restauración? Los Gastrohoteles de La Rioja te ofrecen justo esta propuesta, ya que integran la gastronomía como uno de los elementos más importantes de su oferta. Descubre cuáles son.

También en esta zona

Consejos prácticos

  • >La actividad “Experiencias Echaurren” se organiza sólo en castellano, pero es tan divertido y participativo, que es fácil pasarlo bien incluso sin hablar el idioma.

Información y reservas

Experiencias Echaurren

Enoturismo

Gastrohoteles

Propuestas de viaje

Madrid

Turismo de la Comunidad de Madrid

Reconocidos restauradores

Degustar platos de la cocina de prestigiosos chefs como Paco Roncero, Sergi Arola o Ramón Freixa… Suena bien ¿verdad? Date un capricho y planea una cita en cualquiera de sus restaurantes con que cuenta la Comunidad de Madrid. La mayoría se encuentran en la capital, aunque hay otros repartidos por la región. Una auténtica delicia que hay que experimentar al menos una vez.

Citas y Rutas Gastronómicas

Con la excusa de probar algún plato típico te proponemos que organices una excursión a cualquiera de las localidades de la Comunidad de Madrid famosas por su gastronomía. Para guiarte en tu recorrido, Madrid te propone cuatro Rutas Gastronómicas orientativas: la Ruta Norte, la Ruta Sur, la Ruta del Vino y la Ruta Ecológica. Y si te quedas con ganas de más, no dudes en acudir a alguna de las citas culinarias que se organizan en Madrid a lo largo del año (gastromercados, congresos, mercadillos turísticos…) Consulta las fechas.

También en esta zona

Consejos prácticos

  • >Te recomendamos reservar siempre con anterioridad antes de acudir a cualquiera de los restaurantes.
  • >En la página de la Comunidad de Madrid encontrarás un guía en castellano e inglés con contenido sobre las Rutas Gastronómicas.

Información y reservas

Restaurantes de reconocidos restauradores

Citas y rutas gastronómicas

Propuestas de viaje

Navarra

Turismo de Navarra

Visitas culinarias originales

En Navarra, disfrutarás su gastronomía mucho más allá de sus restaurantes. Podrás conocer la historia de algunos de sus productos típicos en museos como el del Queso y la Trashumancia o el de la Trufa. Pero además, tendrás la oportunidad de saborearlos y aprender a elaborarlos en bodegas, molinos de aceite (trujales), conserveras, licorerías y queserías visitables. Lugares donde encontrarás productos totalmente ecológicos, y por supuesto, podrás realizar catas.

Actividades gastronómicas

Como buen amante de la gastronomía, ponte a imaginar: asistir a una comida típica, realizar la Ruta del Pintxo, cenar en una sidrería, organizar un catering en algunos de los entornos naturales más bellos de Navarra… Son algunas de las actividades que te ofrecen varias empresas de la región. Reserva la que te parezca más interesante.

Enoturismo

Para vivir la gastronomía navarra a fondo, tienes que conocer sus vinos. Visita sus bodegas, aprende cómo se elaboran los caldos y participa en degustaciones.

También en esta zona

Consejos prácticos

  • >Cuando vayas a visitar bodegas, trujales, conserveras, queserías y licorerías, te recomendamos ponerte en contacto por teléfono con cada empresa para reservar con antelación.

Información y reservas

Visitas culinarias originales

Actividades gastronómicas

Enoturismo

Propuestas de viaje