La Colegiata de San Cosme y San Damián se construyó partiendo de otra iglesia anterior románica. La nueva es del siglo XV, gótica. Su planta es de cruz latina y tiene tres naves y crucero. En los panteones de la colegiata están las familias más ilustres de la villa. En el presbiterio se encuentra el del conde Fernán González y su esposa Doña Sancha, un sepulcro hispanorromano del siglo IV. En el claustro, construido en los primeros años del siglo XVI, está el sepulcro gótico de la infanta Cristina de Noruega, primera esposa del infante Felipe, hermano de Alfonso X el Sabio. En la iglesia destaca el retablo principal barroco y el órgano del siglo XVII. Posee una gran variedad de piezas de arte sacro: capiteles románicos, tablas de Berruguete, Van Eyck, orfebrería del célebre maestro Calahorra, ropas litúrgicas de los siglos XVI al XVIII y el extraordinario tríptico de la Adoración de los Magos, talla anónima pero de clara influencia flamenca.