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Madrid, escaparate de la cocina española
En las tapas madrileñas está representada casi toda la gastronomía española.
Excelentes mariscos, jamón y embutidos de ibérico, encurtidos variados, preparaciones autóctonas como las gambas con "gabardina", los callos o los caracoles, ahumados, quesos excelentes, pinchos y cazuelas y todas las clases de vino de la variada geografía hacen a Madrid capital de las tapas.
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