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Viajar al interior de España

Gastronomía que se vive

En el interior de España la gastronomía es mucho más que sentarse a la mesa. Es un auténtico modo de vida del que puedes participar. Recorrer bosques en busca de setas, pasarlo en grande en fiestas gastronómicas, visitar museos relacionados con la alimentación y ¡hasta formar parte del equipo de cocina de uno de los grandes chefs de España! Ven a saborear la vida.

Bodegas de Somontano. Huesca

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Castilla y León

Micoturismo

¿Sabías que Castilla y León tiene más de 1.500 especies de hongos y muchas de ellas son comestibles? Anímate a visitar esta zona y encontrarás centros y empresas con las que podrás organizar una salida al campo a recoger setas. Además, en Navaleno (Soria) entre los meses de octubre y noviembre se hace de un modo muy especial: con músicos en la naturaleza que interpretan un concierto mientras se recogen. ¿Y si las disfrutas saboreándolas en la mesa? El mejor momento es el mes de noviembre, porque durante 10 días más de 100 restaurantes de toda la región preparan menús a base de hongos con motivo de las jornadas gastronómicas de las setas.

Burgos, Capital Española de la Gastronomía 2013

En 2013 tienes una cita con la ciudad de Burgos. Y es que gracias a que ha sido nombrada Capital Española de la Gastronomía organiza actividades que te interesan. Por ejemplo, podrás disfrutar de descuentos en menús de importantes restaurantes, asistir a cursos de iniciación a la cata, divertirte en el Fin de semana Cidiano y su mercado medieval… Seguro que te encantan los productos típicos de la zona maridados con vinos reconocidos a nivel mundial. De hecho la Ribera del Duero ha sido nombrada “Mejor región vitivinícola del mundo 2012” por el jurado de los Wine Star Awards. ¿A que Burgos apetece?

Fiestas gastronómicas

¿Te gustaría ver cómo se cocina una paella para cientos de personas? ¿Quieres saber qué es una gran caldereta o una pimentada? ¿Y qué tal acudir a una romería campestre o comprar los productos más típicos en los puestos de degustación? Todo esto te espera en las más de 50 fiestas gastronómicas con las que cuenta Castilla y León. Sólo tienes que buscar qué fiestas organiza cada localidad y cuándo tienen lugar. Te aseguramos que te divertirás.

Enoturismo

Para brindar y para pasarlo bien, tienes que conocer el vino con denominación de origen Ribera del Duero, principal caldo de Castilla y León. Durante los meses de septiembre y octubre podrás disfrutar de numerosas fiestas de la vendimia. El resto del año, participa en catas y visita sus bodegas.

Consejos prácticos

Para practicar micoturismo te recomendamos que vayas acompañado siempre de un guía especializado que te enseñará cómo recolectar de una manera correcta y te mostrará los lugares más interesantes.
Si decides ir por libre, recuerda que es necesario solicitar permisos y conocer tanto las zonas reguladas como los tipos de hongos que podrás recoger. Las licencias estándares son de un día, un fin de semana y una temporada de recogida.
Antes consumir cualquier seta que hayas recogido, consulta con un experto porque podría ser venenosa.
Contacta con la oficina de turismo de Navaleno para confirmar el programa de los conciertos “Sinfonía de setas”.
Recuerda que no puede faltar en tu equipo básico para recoger hongos una cesta y una navaja. Si vas por libre, tampoco olvides un mapa, una brújula y un móvil. Y, por supuesto, ropa deportiva para salir al campo.
Para conocer las fechas exactas de las jornadas gastronómicas Buscasetas, te aconsejamos consultar con las oficinas regionales de turismo durante los meses de septiembre y octubre.