Navarra es una comunidad extensa y variada, con una gran diversidad de paisajes, que, a su vez, se traducen en una multitud de productos regionales de gran calidad. Recetas antiguas que han llegado hasta nuestros días, con elaboraciones sencillas pero repletas de sabor. Ven y descubre todos los manjares que no te puedes perder.
-
Pimientos de piquillo
Uno de los platos más populares de la gastronomía navarra, gracias a su versatilidad y a la Denominación de Origen de Lodosa. Estos pimientos se pueden comer asados o rellenos, tanto de carne como de pescado. Uno de sus rellenos más conocidos y tradicionales es el de bacalao.
-
Espárragos blancos
Su espléndido sabor, su color blanco, su textura suave y su elaboración artesanal, hace que los espárragos navarros hayan conseguido una denominación de origen propia gracias a su gran calidad. No te puedes ir sin probarlos.
-
Trucha a la navarra
Una combinación de lo más curiosa y deliciosa. Para preparar este plato navarro primero se debe limpiar bien la trucha, colocar una loncha de jamón serrano en su interior, pasarla por harina y freírlo todo junto en abundante aceite. Sin duda, merece que le des una oportunidad.
-
Cardo a la navarra
El cardo es una de las verduras estrella de la gastronomía navarra. Se suele servir cocido y troceado y con un delicioso sofrito de ajo, harina y jamón. Un curioso plato de temporada que se sirve en invierno y que te ayudará a entrar en calor.
-
Cordero al chilindrón
No te puedes ir de Navarra sin probar este manjar. Un delicioso guiso de cordero a base de pimientos, tomate, ajo, cebolla, vino blanco y pimiento seco. Una receta tradicional que ha llegado a nuestros días gracias a sus productos de calidad y a su gran sabor.
-
Ajoarriero
Sencilla y rápida, esta receta es una de las más típicas de Navarra. Tiene un claro protagonista, el bacalao desmigado. Este es un plato lleno de sabor, que se ha exportado a otros territorios de España, cocinado con productos sencillos como cebolla, tomate, ajo, patata y pimientos.
-
Quesos navarros
En esta comunidad, encontrarás dos de los quesos más apreciados de la gastronomía española. El Idiazábal, con un sabor intenso y un toque ahumado, y los quesos de la Denominación de Origen de Roncal, también de sabor intenso, que podrás disfrutar en diversas versiones según su punto de maduración.
-
Canutillos de crema
Un postre para dar un dulce toque final a cualquier comida, una auténtica delicia en forma de conos de hojaldre rellenos de crema. Se suelen servir templados y espolvoreados con azúcar glas y aunque son originarios del norte de la comunidad los podrás encontrar en cualquier lugar de Navarra.
En Navarra te esperan estos y otros manjares para que disfrutes de los productos y sabores de esta tierra. Descúbrelos.
Reserva la tuya
Elige entre miles de actividades para vivir tus mejores vacaciones.
