El denominado Bienmesabe es un jarabe de almendras molidas cuya procedencia data de los tiempos de la conquista de las islas Canarias.

De color y aspecto muy parecidos a la miel, posee una consistencia muy densa. Entre los ingredientes que forman parte de su composición se encuentran las almendras, el azúcar, las yemas de huevo, el limón rayado, canela molida y en ocasiones algo de Malvasía dulce. Del mismo modo que la miel, se consume sobre una tostada o forma parte de todo tipo de postres como un elemento más, especialmente de flanes.