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  • Bartolillos madrileños.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para la masa: ¼ kg de harina 100 gr de azúcar 100 gr de manteca de cerdo 2 huevos 1 dl de leche ¼ l de aceite Ingredientes para la crema: 75 gr de harina 75 gr de azúcar 25 gr de mante…

  • Churros.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes: 1 tazón de harina de candeal 1 tazón de agua 1 cucharadita de aceite 1 pellizco de sal aceite de oliva azúcar. Preparación. En un cazo al fuego poner el agua, la sal, y una cucharada …

  • Ensalada de San Isidro.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 2 lechugas 4 huevos 2 latas de atún 4 cebolletas 150 g de aceitunas negras 2 dl de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de vino sal. Preparación. Escurrir el atún en…

  • Natillas madrileñas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 6 yemas de huevo 6 cucharadas soperas de harina 1 cucharada sopera de maicena 1 1/2 leche 2 barras de vainilla canela en polvo. Preparación. Poner la leche en un cazo …

  • Rosquillas de san Isidro.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 12 personas: 200 gr. de harina 100 gr. de azúcar 4 huevos 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1 copa de anís 1 cucharadita de anises cáscara de limón aceite de oliva. Preparación…

  • Sopa al cuarto de hora.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: ¼ kg de merluza 300 gr de almejas ¼ kg de gambas 50 gr de jamón cortado en tacos 100 gr de guisantes 1 cebolla pequeña 2 tomates rojos maduros 4 cucharadas de arroz 1 …

  • Sopa de ajo.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 3 dientes de ajo picados 100 gr. de pan en rebanadas 1 cucharada de pimentón 1/2 dl. de aceite 2 huevos. Preparación. En una cazuela de barro freir los ajos. Antes de …


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