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  • Bollu preñau.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) Deliciosa especialidad asturiana que consiste en un pan relleno de chorizo. Bollo de pan de trigo en cuyo interior se coloca un chorizo asturiano, antes de hornearlo. Al cocerse juntos en el horno el chorizo s…

  • Faba asturiana.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) Las fabes asturianas son judías secas de la variedad "phaseolus vulgaris", que para poder acogerse a la Denominación de Origen hasn de ser de calidad extra o primera. Las fabes son de color cremoso, con forma …

  • Pixín.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) En la costa asturiana se denomina pixín al rape, pescado de carne firme y sabrosa. El rape es un pez teleósteo coliforme, con gran cabeza y boca enorme, muy consistente, sin escamas y de carne blanca, muy arom…

  • Queso Afuega'l Pitu.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) Uno de los quesos asturianos más antiguos y uno de los más extendidos, tanto por su importante producción como por su amplia zona de elaboración. Su nombre proviene del bable y significa "ahoga el gañote", ref…

  • Queso Gamonedo.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) En el macizo de los Picos de Europa se elabora una gran diversidad de quesos de excelente calidad y, entre ellos, uno de los mejores quesos azules españoles: el Gamonedo. Es un queso de forma cilíndrica irregu…

  • Queso Vidiago.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) Delicioso queso de barra, muy similar al de Cantabria, elaborado en la parte más oriental de la provincia de Asturias. Es un queso de forma rectangular, de pasta prensada con peso alrededor de un kilo. Se elab…

  • Ternera asturiana.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) Protagonista fundamental de la sabrosa gastronomía asturiana, la Ternera de Asturias destaca por su excelente calidad. La Ternera de Asturias procede del ganado vacuno nacido, criado, engordado y sacrificado e…

  • Andaricas.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) Base de numerosas recetas asturianas, este marisco destaca por su versatilidad y gran calidad, en el resto de España se conoce con el nombre de nécora. La nécora es un marisco que pertenece al grupo de crustác…

  • Queso de Cabrales.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) Es uno de los quesos azules más importantes del mundo, también llamado Quesu Cabrales o Cabraliego. Se elabora con leche de vaca o de cabra y oveja, que es más apreciado. Debe su nombre al municipio asturiano …

  • Sidra asturiana.

    Gastronomía | Productos

    …(Asturias) "Vino" tradicional de Asturias, la sidra ya era conocida en la época romana, denominada "pomaria"; posteriormente los árabes la conocían con el nombre de "siserio". Protegida por una Denominación de Origen del…


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