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Tortilla de patatas: el plato más emblemático de España



Si pregunta a cualquier español cuál es su tapa favorita, casi todos le contestarán que la tortilla de patatas. ¿Quiere saber por qué? Porque es uno de los bocados más populares de España. Su sencilla receta: huevos, patatas, sal y aceite de oliva, su redondez y su jugosa textura crean una combinación deliciosa que encontrará en cualquier local. Con cebolla, con pimientos, en pincho, en bocadillo, como plato único… Hay mil formas de saborearla y todas le harán la boca agua.

Maneras de degustarla

Sean cuales sean sus preferencias culinarias, seguro que le gusta la tortilla de patatas, conocida universalmente como “tortilla española”. Aunque su origen en la historia no está confirmado, hoy se ha convertido en un producto tradicional en todas las zonas de España e imprescindible en reuniones con la familia y los amigos o en excursiones campestres. Anímese a pedirla en los bares y restaurantes, ya que se la podrán preparar de muchas formas: aderezada con salsa brava o mayonesa, con chorizo, con atún, con cebolla ¿Con que ingrediente se le abre más el apetito?

La presentación que le harán de la tortilla también puede ser muy diversa: como segundo plato acompañada de jamón ibérico, espárragos, ensalada o pimientos y un buen vino, en pequeños taquitos a modo de aperitivo, como tapa, en bocadillo… Además, cualquiera de estas combinaciones posee un precio muy económico.

Cocinar en casa

Cuando la haya probado, seguro que le apetece aprender a cocinarla. Lo tendrá muy fácil si consulta nuestra receta. Usted decide el grosor o si quiere comerla fría o caliente. Déle su toque personal y presuma de una tortilla jugosa y de un apetitoso amarillo tostado en su exterior.

Cuándo y dónde

Cualquier momento es bueno para probar la tortilla de patatas en España, pues además puede servir de acompañamiento a muchos tipos de comida. En verano, son muchos los que la piden en las terrazas y durante todo el año encontrará establecimientos especializados en esta receta. Aunque cada región tiene su forma de prepararla y utilizan ingredientes diferentes, todas las tortillas le conquistarán por su olor, textura y sabor característicos. Incluso cocineros de fama internacional como Ferran Adrià la han reinventado para servirla en sus prestigiosos restaurantes.

En definitiva, la tortilla de patatas es un plato que no puede faltar para conocer las tradiciones gastronómicas de España. Un plato sencillo, aunque un verdadero manjar para su paladar y asequible para todos los bolsillos. Buen provecho.





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