¿Te gustaría comerte los mejores frutos de la tierra en un entorno natural paradisíaco? ¿Te imaginas realizar una ruta gastronómica que te permita conocer los productos del mar y de los oficios tradicionales relacionados con él? Pues no lo pienses más y ven a España: cuatro proyectos gastronómicos de nuestro país han sido considerados excelentes por su calidad y por su eco-sostenibilidad en los premios EDEN 2015 (European Destinations of Excellence). El ganador ha sido el exquisito Queso Idiazabal de la comarca del Goierri (Euskadi-Basque Country). A continuación te presentamos a los finalistas, que te descubrirán todo un mundo de sabores.

La Ruta del Atún de Almadraba de Conil de la Frontera La Ruta del Atún de Almadraba de Conil de la Frontera, en Cádiz (Andalucía), te propone una ruta gastronómica que te permitirá conocer un producto de excelentes propiedades y exquisito, el atún rojo, capturado con un tipo de pesca artesanal y sostenible que se mantiene desde hace dos milenios, la almadraba (laberintos de redes para la pesca) y descubrir cómo se despieza el atún. Se podrá degustar el atún de almadraba de más de trescientas formas, gracias a una variada oferta gastronómica donde los productos locales cobran protagonismo. Y conocer la cultura del mar y la pesca de un encantador pueblo blanco a la orilla de largas playas de arena fina. Ver más: www.turismo.conil.org Valles Pasiegos: gastronomía de origen Los Valles Pasiegos, en Cantabria, te permitirán contemplar la naturaleza más increíble del norte de España pero también… ¡comértela! Aquí, la carne, los peces de río y los productos de la tierra son cuidadosamente cultivados y artesanalmente elaborados hasta que llegan a la mesa en forma de exquisitos platos. Tampoco podrás resistirte a los dulces típicos de esta zona como las quesadas y los sobaos. Ver más: www.vallespasiegos.org SalZone, Salazones de Ceuta Al otro lado del estrecho de Gibraltar, en Ceuta, podrás conocer y disfrutar de la especialidad del salazón. Diferentes propuestas te descubrirán todas las etapas de una increíble tradición milenaria, desde la pesca a la degustación de platos y tapas de bonito, atún y volaor, pasando por las fases en que el pescado es salado y puesto a secar. Además, encontrarás un amplio surtido de salazones y otros productos  de elaboración propia en sus tiendas gourmet. Ver más: www.salazonesdeceuta.com




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