Cocido andaluz

Ingredientes

Ingredientes: 1/2 Kg. de garbanzos, 1/4 Kg. de habichuelas verdes, 1/4 Kg. de calabazas, 200 grs. de tocino, 200 grs. de carne de cerdo, 200 grs. de morcilla, 1/4 Kg. de pollo, 1/4 de tocino añejo y 1/4 Kgs. de patatas. 

Preparación

Poner 1 litro de agua templada en una olla y añadir los garbanzos, que habrán estado en remojo durante la noche anterior, el tocino, la carne, la morcilla y el tocino añejo. Dejar hervir una hora. Cuando los garbanzos estén tiernos agregar las habichuelas, las patatas, las calabazas y dejar cocer un cuarto de hora.