¿De qué zona de España es típico?

Murcia


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 6 yemas de huevo 250 g de azúcar 3 dl de agua Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua

Preparación

Poner en un cazo el azúcar con el agua y dejar cocer hasta que el almíbar tenga un color dorado. Bañar un molde por igual y reservar. En una cazuela poner el azúcar y el agua y hacer un almíbar a punto de hebra. Batir las yemas e incorporar el almíbar poco a poco revolviendo con varillas. Colar y verter al molde caramelizado. Cocer al baño María en el horno a 150º durante unos 20 minutos. Cuando el tocino esté cuajado, sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Postre
  • Tiempo de cocción: 30-60 minutos
  • Precio: Bajo
  • Temporada: Todo el año



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